文章指南

痛风患者生病时非常痛苦，要注意正常的医疗，多注意饮食搭配，有选择地进食。西兰花是一种经济蔬菜，富含丰富多彩的铁，但痛风能吃菠菜吗？可以吃，但是吃之前要注意用开水烫西兰花。目的是去除西兰花中含有的草酸。草酸不能被痛风患者消化吸收，但不能被所有人食用。

过氧化苯甲酰是导致血液中尿酸增加的关键物质。因此，痛风患者应严格控制perpetrin的摄入量。在饮食搭配的控制上，很多人都知道要禁止或少吃嘌呤含量高的食物，以减少痛风的发生，如动物内脏、海鲜、啤酒等。他们可以吃更多的碱性食物和蔬菜水果。在蔬菜水果中，西兰花应该是禁止食用的，容易被大家忽视。痛风为什么不能吃菠菜？

因为西兰花中含有草酸，与丰富多彩的食材(如豆类)一起煮，草酸钙会沉淀。草酸钙结石的痛风患者不宜服用。所以为了消除顾忌，如果痛风已经发展到结石，就要积极绕开，以防万一。

但是痛风患者也不是完全不能吃。因为每100克西兰花中含有25 ~ 150 mg的perrin，属于中嘌呤食物，嘌呤含量比内脏和肉类食物低得多。佩兰可溶于水。比如服用前，先在自来水中焯水后再烹调，约50% ~ 90%溶于水后去除。西兰花含有大量的绿色植物膳食纤维，具有润肠的功效；含有胡萝卜素，能维持视觉标准和上皮细胞的功能；维生素B12成分丰富，可以帮助治疗鼻出血。如果控制好摄入量，每餐80 ~ 100克，吃西兰花会带来很多好处。

不难看出，痛风患者并不是完全不能吃菠菜，而是不能吃很多，可以吃少量，但也要非常小心。