文章指南

很多人对清果把握不好。清果是用粘米粉、鲜艾草和红心柚叶做成的。它有很好的保健效果。另外辅料还有五花肉和剁碎的花，好吃又好吃。既能满足那种福气，又有保健作用。我们来看看清果的过程。

清明果的作法流程

主要成分：糯米粉1000克，鲜艾草(别名棉花菜)250克，鲜红心柚叶30-40片

辅料：五花肉150克，炒杂花50克，老红糖200克，橘子饼(果脯)一块，炒白芝麻25克，葱段25克

1.首先，提前做好准备，清理石块的灰浆。它是一种典型的特殊工具，用于粉碎大米和年糕，在农村具有悠久的历史。现在可能很难看到了。(自然，没有石头的臼也可以换成铁锅的不锈钢桶，没有石头的锤也可以换成木棍)

2.在地里摘下新鲜的艾草(棉花类蔬菜)，掐掉淡黄色的花，清理干净。

3.这是艾曹野(化名面材)，在清明节和端午节的田野里很自然。到处都是。

4.将新鲜的艾草(棉花)倒入蔬菜汁中。密度越大越好。你也可以把它煮开，倒入果汁中。也可以用搅拌机碾碎。

5.把蔬菜汁打碎后，连蔬菜都带汁；放入粘米粉，先用力揉搓，根据湿润面积高低加入适量水，揉搓均匀；

6.再揉一次、

7.练习开始时，举起几十磅重的石锤(或石锤)，不断敲打。周围要有一个人当小助手，不时在粘饭团和石臼上撒点粉，避免粘石锤。还要把面团擀开，把所有的糯米面团都捣均匀。

8.捣大约15分钟后，它变成一个有很强弹性的面团。如果像这样捣碎的面团能很好地清理水果，就不容易破皮。

9.自然可以在没有石臼的锅中彻底揉搓，最好用木锤砸碎。有同样的实际效果。最后基本没有棉花菜的碎渣，不过是绿松石粉球。

10.我的手被厚厚的茧擦亮了，好累！这是艰苦的工作。

11.取新鲜柚子叶30-40片，清洗擦拭干净，红心柚子叶切成圈，备用。

12.制作馅料：将150克五花肉切成小块，独立包装；洋葱段是独立穿着的；炒花生仁，橙饼碎，加白芝麻和老红糖，做好馅。

13.开始包的时候，把粘饭团去掉，先绕一圈，然后用大拇指翻出一个坑桶，把馅料一个接一个地放进去，最后合上再揉一遍，挤扁；在底部贴一片葡萄柚叶。

14.锅内蒸熟，大火12分钟后焖2-3分钟。

15.清澈的水果落下来，芳香怡人！

小提示

艾叶是一种多年生木本植物，花淡黄色，小叶子像菊科的绿色植物，上面覆盖着遮阳篷和簇簇。区分艾草有两种方法：一是艾草叶子的两面色调明显不同，二是其独特的香气。这种独特的香味有驱蚊的作用。因此，古代人常把艾草挂在门口辟邪驱蚊。

艾草、茯苓功效苦、辛、温。《本草纲目》描述艾草入药，味温微苦，无毒，纯阳，具有疏通十二经脉、恢复阳气、调节血气、驱寒除湿、活血养胎的作用，在中医针灸中也很常见。因此，它也被称为“医用草”。艾，别名鼠聚草，又叫虎曲，音同，但“聚”字写法不同。鼠弓草，别名清明草，别名虎耳草、清菜、冷食菜、棉花菜、米菜、藜蒿。全株有乳白色的毛，叶小如菊叶，絮紫色花

性平，有止咳化痰、降血压、祛风的作用。《本草纲目》中有一段：“屈，说其花黄如屈，可与米糊同食。鼠耳，叶形似鼠身，白毛菇如玉。”这种草遍布中国各地，多年来，祖先们记录了采摘它的幼苗并带走它们或加入米糊做蛋糕。