文章指南

榴莲果实是一种营养含量很高的新鲜水果。榴莲果也有药用价值。榴莲果实的种子含有蛋白质等微量元素。炒熟或煮熟后，去掉外壳。味道像栗子。经常吃可以增加人的抵抗力。很多人怀疑榴莲籽也有熬汤的方法。榴莲籽可以煮汤吗？接下来我们来掌握一下。

一.榴莲果的籽能吃吗？

榴莲籽可以吃吗？是的，我可以。很多爱吃榴莲的盆友总是把榴莲籽扔掉，其实挺好吃的。

榴莲果是全身之宝，其坚果的营养成分、功效和作用也是有得。榴莲籽含蛋白质，油炸或水煮去壳，味道类似栗子。吃了之后可以提高精力。建议想尝试榴莲籽的盆友，先用手把核肉分开，不要马上吃肉吐籽，不环保不卫生。放在锅里，泡在水里。用小火煮20分钟。拿出来用冷水冷藏。小心剥掉核心皮。这个核的层次感和其他干果差不多，煮开后感觉有点粉状。

二.榴莲籽能够熬汤吗？

榴莲籽可以煲汤吗？榴莲籽可以用来熬汤。看起来硬硬的榴莲核蒸后的味道像栗子，也有一定的功效和作用，所以民俗在用榴莲籽做汤的时候很有效。相对于榴莲果肉而言，榴莲果实的籽质较软，干煮汤可补肾壮阳健脾。

菠萝籽还是可以吃的。每个菠萝中间都有一颗枣子那么大的坚果，里面全是木薯淀粉。营养丰富，味道鲜美。可以蒸、煮、炸。煮着吃起来像栗子。糯糯清香，煮着吃味道特别好。值得一试。

榴莲和菠萝的种子木薯淀粉含量高，所以煮起来像栗子。此外，这两种新鲜的水果仁由于含有大豆蛋白，具有非常好的营养成分，服用后可以补充身体的营养成分。榴莲核也可以和其他新鲜水果放在一起做甜汤。洗完取之不尽的种子，用骨头熬汤，但吃的时候注意把外皮拔去，有点涩。

三.强烈推荐作法：东瓜榴莲核鸡骨汤

原料：鸡骨、榴莲核、东瓜、粉丝、油面筋、香草。

练习：

1.将鸡骨、榴莲核、东瓜、油面筋放入电饭锅中，煮30分钟。

2.加入适量的食用盐和黑胡椒，加入粉丝再煮10分钟，然后撒上香草。

很多奶酪人说煲汤不容易，觉得煲汤难。其实煲汤是很容易的。如果注意一些小技巧，还可以给自己爱的人煮一锅汤：

四.熬汤小窍门

1.煮汤设备的选择和使用技巧：煮汤最好选择用料细致的陶罐，这样煮出来的汤比其他容器煮出来的汤味道更好。做饭时要重新盖好，一方面减少水分挥发；另一方面，陶瓷的导热特性较弱，用温火覆盖锅内的原料热量不易散失，有利于制作美味的滋补汤。

2.如何掌握煮汤的需水量：煮法煮汤是以汤为主，汤底为辅的一道菜。煮汤的时候，因为水挥发的比较多，所以煮汤的需水量可以比较多。一般来说，固体原料与水的比例为1: 2至2: 5。你也可以通过这样的方式来掌握煮汤的需水量，如果你想得到1碗汤，你需要放2碗水来煮沸。

3.如何把握熬汤的煮熟程度：熬汤是一种长期的烹饪方法，把握煮熟程度和时间对熬汤的质量影响很大。一般用武火加热至汤汁沸腾，再改为文火长时间加热原料至酥烂。在加热的整个过程中，原料中的一些成分被熔化、溶解或分散在汤里，然后产生新鲜粘稠的汤。