文章指南

其实骨折后的饮食搭配并没有那么多禁忌，患者可以吃的食材也很多，这样人体就不容易发生营养不良。但是尽量不要吃一些辛辣刺激的食材，这样会导致大便的出现，不利于自身病情的修复，更多的是给自己的人体补充蛋白质和维生素。

医学饮食搭配的目的在于补充人体的磨损，促进伤口愈合。第一阶段：伤后24 ~ 48小时，关键在于保持血流和电解质溶液的平衡。这个时期不需要紧急补充营养。第二阶段：此时要注意补充足够的营养物质，防止患者感染，促进伤口修复，恢复肌肉魅力，避免体重下降。1.科学安排每天4 ~ 6餐，增加饭量，选择更易消化的食材进餐。

2.要给予足够的动能和蛋白质平衡，选择鸡蛋、乳制品、瘦肉等含有蛋白质成分的食物。3.食用油应选用植物油，严禁使用植物油。24小时的食用油应控制在20 ~ 30g烹饪方法包括蒸、煮、炖、炖等。而不是煎、炸、烤等。4.注意钙的摄入。成年人每天可以提供800毫克以上的钙，可以促进骨骼的愈合，保持最佳的骨骼状态，比如牛奶和产品。钙成分丰富，消化率高。此外，虾皮、果蔬、豆类等食物也是钙的良好来源。

5.适度增加日照时间，服用维生素D等维生素补充剂，成人10g/d(400IU/d)和老年人10 ~ 20 g/d (400 ~ 800 IU/d)强烈推荐。6.提高膳食纤维的摄入量。每天服用25 ~ 30g，每天保证蔬菜水果500g以上，适当补充膳食纤维补充剂。

1.对动能的需求增加20% ~ 25%，如果患者感染了这种疾病，需求增加到50%。2.长期卧床的骨折患者应注意补充含有维生素D和矿物质的食物，如蛋白质食物、海产品、小动物骨骼和胡萝卜。3.大量饮用水。4.为了保持排便顺畅，多吃水果、蔬菜和新鲜水果。

大多数骨折患者需要卧床休息。一方面会导致身体废用性收缩，进一步降低骨骼的矿物质成分。另一方面会减少内源性维生素D的产生，影响身体对矿物质的消化吸收，不利于骨折的恢复。休息后不活动的患者骨钙总会混合通过肾脏排出，导致骨质疏松，这意味着废用性脱钙被理解；长期卧床和活动减少会减慢肠道蠕动，容易导致便秘，还会导致水和电解质溶液严重流出，造成紊乱。而有效的饮食有利于骨骼的愈合。