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日常生活水平越来越好。许多人会利用闲暇时间去旅游名胜。在某些情况下，他们想爬山。在其他情况下，他们想在水里玩。桂林是中国最著名的地区之一。提到假日旅游，一定想到吃。来桂林一定要吃螺蛳粉，和其他地区的米糊不一样。这里的米糊很浓。详细介绍了桂林必吃的几种特色食品。让我们来看看。

1、螺蛳粉

螺蛳粉是广西南宁历史悠久的传统小吃，以其独特的味道而闻名。它的品质是独一无二的。首先，将优良的早籼米磨成浆，密封，过滤并干燥，在面团中煮沸，并挤压成圆形根或块。圆米糊，块状米糊，特点是雪白、鲜嫩、爽滑、可口。吃它的方法有很多。生产最注重卤水的生产，其加工工艺因户而异。大概是用猪、牛骨、罗汉果和各种调味料一起煮的，香气浓郁。

2、荷叶鸭

桂林荷叶鸭是当地传统的滋补食品。即营养成分鲜美，是一种肉质酥脆、味道香浓的油炸蒸菜。用桂林郊区藕里生长的菁荷叶，把鸭子封装起来做成菜肴，清香爽口，美不胜收。

3、阳朔啤酒鱼

阳朔啤酒鱼是桂林阳朔著名的地方文化名菜。鱼肉鲜美爽口，没有任何鱼腥味。酒和鱼的香味能让人胃口大开。桂林阳朔的啤酒鱼是用阳朔漓江的新鲜大鲤鱼，先用桂北山区产的生山茶油炒熟，再用桂林产的上等名酒焖制而成，口感独特脆嫩。

4、荔浦作扣肉

荔浦红烧肉是桂林的特色美食。这道菜色泽金黄，芋头片松软可口，油而不腻，清香扑鼻。具有清热解毒、祛火养颜功效。以纯正的桂林荔浦芋头、去皮五花肉和桂林豆腐奶为关键原料，以蒸菜为主的烹饪方式，口感甜咸俱佳。

5、桂林市松糕

桂林高松是一种由糯米、黄红豆糖浆等原料制成的桂林小吃。糯米适当磨成粉，稍微拌上黄红豆糖浆翻面，然后将半干半湿的米糊一层一层铺好，放在蒸桶里蒸一到两个小时。它的味道柔软，美味，香甜可口。如果加入荔浦芋头，味道会更好。

6、出家人素面

和尚的素面和螺蛳粉堪称姊妹小吃，是广西南宁的特色小吃之一。桂林有悠久的僧面历史。相传100年前，月牙山银针岩有一个和尚，他煮的素面味道鲜美。从长远来看，后人称之为和尚面，是用绿豆芽、草菇、香菇脚和竹笋做成的。茶汤色泽金黄，清咽利喉。比如在上面铺上草菇、素火腿、面条等荤菜，再撒上香油、煮花生、辣椒等酥脆的调料，这样它的味道就更加鲜美、香甜、香浓。

7、豆蓉糯米糕

将上好的生米煮熟做成蛋包饭，以甜面酱为主馅，再翻炒出香味的白芝麻，夹一些葱段和油。白米柔韧，馅料鲜美，口感饱满。现在有咸糯米糕，里面有香肠、水煮牛肉等。它们也很漂亮。这是桂林很受欢迎的早餐小吃。