文章指南

饼干是众所周知的甜点。它的主要食物是小麦粉、生鸡蛋和无盐黄油。它吃起来非常脆甜，营养含量很高。在制作黄油饼干的情况下，应该分几次在生鸡蛋中加入无盐黄油，然后搅拌均匀。让我们来看看黄油饼干最美味的食谱。让我们来看看这些方面。

最美味的黄油曲奇秘方

原材料

2和1/3杯普通面粉，1/4茶匙盐，1/4茶匙发孝粉，150克植物黄油，在室内温度下蒸软(或150克酥油就可以了)，1杯白糖，1个大鸡蛋和1个蛋黄。(注：1杯=250毫升)

作法1。将小麦粉、孝粉和盐混合在一个海碗中。2.再拿一个海碗，放入无盐黄油和糖，用电动搅拌机中速搅拌至变松(体积增大，颜色变淡，大概需要五分钟)。3.加入2个生鸡蛋和蛋黄，翻面。4.慢慢加1到3，翻过来。5.如果翻面后得到面糊，把面糊挤扁，装在保鲜袋里，用擀面杖擀成3毫米厚的大面积，用饼干切刀扣出饼干。如果没有饼干模具，可以用小刀把大量的碎片切成相同大小的方块，或者找一个大小适中的圆环做成饼干模具。一次性不起作用的面食可以磨成面片，然后用保鲜袋包起来冷藏。如果翻面后得到浓稠的面糊，放入裱花口，挤在烤盘上。6.在小烤箱中烘烤12-15分钟至160度。7.成型：1)烤好后，让其完全冷却，中间铺上苹果酱。2)进入电烤箱前，在饼干表面刷少许水或蛋液，撒上核桃碎。

留意

尽量做一个大小粗细均匀的饼干，这样烤的时候，有些饼干不容易掉色，有些饼干也不会掉色。

不要急于求成，以免蛋油析出。无盐黄油不需要煮过头。整个混合过程可以在5分钟内完成(取决于具体情况)。用30克巧克力粉代替等量的小麦粉，就可以做出巧克力口味的黄油饼干。饼干烘烤时间短，非常容易烤焦。最后一定要在附近看到十几分钟，烤到自己喜欢的上色程度就可以拿出来了。