首先谢谢邀请油炸冰激凌。我最喜欢的油炸食品是妈妈炸的江米条。小时候，每逢快要过年时，妈妈就会做些油炸食品，有菱形干果、地瓜烙、鸡蛋烙、小蝴蝶、小锅帘和江米条。最喜欢吃的还属江米条，江米条刚出锅粘粘的，撒上一些白糖，凉了之后，甜甜的、酥酥的，含进嘴里粘粘的，有种吃皮糖的感觉。

老家的江米条都是用粘高粱米做的，把泡好的粘高粱米用磨磨好，用草木灰把稀的粘面吸干水分，锅放油烙死面的饼，熟了、凉透，用幹面杖幹成几毫米的样子，切成条段装，下锅油炸即可。

现在市场里、超市里卖的江米条，多数都是生粘面炸的，虽然也是酥酥的、甜甜的，但都有老家的好吃。

东北真有“油炸冰溜子”这道菜吗？

来答一下。 曾经出现在《闯关东》的剧情真的没有瞎编。有人问，这一冰一热两个极端，竟能同时存在，还能做成美食？借用小沈阳的一句话，这个可以有，而且还有一个传说。不过现在能做这个菜饭店非常少，至少在吉林长春我还没有吃过，在其他的东北城市据说也不多。

南方的小伙伴可以有些晕，冰溜子是什么东西，它是北国冬天的一道风景。冰溜子是房檐上的积雪融化后，滴水再冻形成的上面大下面尖的冰柱。冰溜子闪着晶莹的光泽，那是生命短暂的水晶。那么油炸冰溜子到底是什么味道呢？据说口感非常的提神。金黄的油炸冰溜子，外部那层面糊酥脆又焦香可口，冰块咬起来嘎嘣脆，入腹后让你一激灵，让人大呼过瘾！

这菜其实要的就是一个火候，是个厨师就明白其中的道理。不过操作起来还是有点难度。冰溜子上糊前一定要在表面刚融化时快速拍干粉，然后迅速入冰箱备用。

舀出面粉加上鸡蛋和水，在盆里和成了面糊。然后把冰溜子放进面糊里翻滚，等它穿上了一层薄薄的“面衣”，就放在沸油里去炸，马上捞出来，这时冰溜子尚没有融化

（xtm)

油炸冰淇淋的别名是什么？

用料

吐司 两包（一次可多做点）

冰淇淋（我用的是香草口味）

面粉 少许

油炸冰淇淋的做法

吐司切边，面粉调成浓稠的面糊备用

用擀面杖将吐司压平整（防止冰淇淋从面包空袭渗漏）在涂一层面糊

舀一勺冰淇淋抹在吐司上（不要贪多哦）再盖一片吐司用手压一压粘合住，用个玻璃小碗用力盖压做出圆形饼状如图即可

这时不能直接炸，因为冰淇淋已经有些融化所以要将做好的放入冰箱冷冻半小时才行，剩下的要吃的时候拿出来炸就可以了

锅里倒半锅油，烧至180度（就是面包丢下去浮在表面不会沉）就可以将面包放进去炸至两面金黄控油摆盘即可.

小贴士

1.一定要现炸现吃才能有冰火两重天的口感 2.炸的时候油温一定要高，这样面包才不会炸而且不容易吸油