东坡茄子是从东坡肉演变而来的一道江浙地区**名菜。颜色枣红,油亮,茄子软嫩鲜香,口感鲜甜适口。是比肉更好吃的一道菜,夏季马上到来,也更适合夏日。
3、锅内留少许底油,烧热放入猪肉馅炒变色,加葱、姜末稍炒,放酱油、盐、味精、白糖、料酒、汤烧开后倒入装茄块的碗内,再把原汁用湿淀粉勾芡,上屉蒸15分钟。
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本文标题: 东坡茄子是什么地方的菜(地道浙江东坡茄子的做法)
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