文章指南

大闸蟹鸡爪很好吃，味道非常非常好吃。它们适合夏天饮用。他们可以提前准备好海蟹、大虾、鸡爪、绿豆糕、豆腐、大白菜、瓜和土豆。把以上食物清理干净，提前准备好合适的原料，就可以开始制作了。我们来看看大闸蟹鸡爪的做法。

大闸蟹鸡爪煲的作法

主料：海蟹2只，大虾1公斤，鸡爪500克，水豆腐，绿豆糕，土豆，东瓜，大白菜

辅料：海鲜酱油、香油、辣酱、味精

肉蟹鸡爪汤的制作方法和工艺：

1.切好鸡爪，打开脚趾，放入锅中煮至水开，用料酒煮一会儿

2.大闸蟹宰杀切成小块，水淀粉沾匀，虾去头(从身上切下来味道好)

3.土豆和瓜切成薄片，豆腐切成三角形

4.锅里加点油，把鸡爪放在热油里，炒虾仁，加入郫县豆瓣酱和香油，蒜瓣、姜和葱根，想吃辣椒的话放几个干辣椒。上色后加点酱油。然后把螃蟹放进去，加一些米酒。螃蟹变红后，加入开水，焖煮15分钟。加入辣酱和味精(不需要加盐。豆瓣电影有一点盐，酱油和辣酱会有盐味)。然后把所有的蔬菜和水果都放进去。注意绿豆糕，放在后面，不然很容易糊底。汤汁浓稠后，就可以把洋葱放进锅里了！味道全在汤里，汤和饭的味道正好是好的。再吃一碗

作法二

主要原料：大闸蟹500克，辅料：粉丝100克，调味品：虾酱15克，米酒15克，食用油20克，香油5克，香油5克，盐4克，姜5克，葱花10克。练习1。大闸蟹洗净，去腮剁成4块，大爪用花刀劈开去掉蟹脚尾部；2.用盐和酒保存溶解的蟹条；3.粉丝烧开捞出，洗净晾干，虾酱和香油混合；4.小葱在锅里爆香，粉丝炒香，盛在石锅里；5.将蟹棒放在粉丝上蒸10分钟左右，然后倒入洋葱，倒入香油。

食物相克：

大闸蟹：大闸蟹不能和红薯、冬瓜、纯蜂蜜、橘子、梨、石榴、西红柿、瓜类、花生、小乌龟、生菜、柿饼、兔肉、荆芥一起吃；吃螃蟹不吃凉的食物会引起腹泻。