文章指南

蒸五花肉是东北常见的一道菜。其实整块肉沾上自己喜欢的食材就非常非常好吃，一口肉就让人有很大的成就感。东北的蒸五花肉讲究，切的时候要细，要匀称，这样才能做出味道好的五花肉。

一、如何蒸五花肉

1.练习1

将五花肉洗净放入冷水锅中，将八角、姜片、米酒放入锅中，将五花肉煮熟(可以很容易地将木筷子插入五花肉中)。姜蒜切粉，酱油、糖倒入碗中，备用。将花椒和干辣椒放入小盘子中。留出。出锅，往锅里多倒点油，煮开。立即将煮沸的油倒入盛有干辣椒和胡椒的碗中，混合。稍微冷却后，将油辣椒和辣椒油倒入盛有蒜泥的碗中。剩下的花椒用热水泡一会儿，然后把花椒水和蒜泥一起倒进碗里。出锅，不要加点油。将盛有蒜泥的小盘的所有内容物倒入锅中，煮沸。蘸材料。把煮好的五花肉切好，不要太细。拿个海碗。把切好的肉放在海碗里。然后放在炒锅里。煮沸后蒸15分钟。把蒸好的五花肉扣在盘子里就行了。(我没有把蒸五花肉上的汤扔掉，而是用在其他菜里。)

2.练习2

五花肉洗净，焯水去血沫，洗净，锅里放凉水，加入水煮牛肉料，大火煮，再文火煮一小时。让五花肉冷却，切成大块，放入碗中，倒入酱油，加入洋葱、姜片、盐和芝麻油，在炒锅中蒸20分钟

3.练习3

我们先把五花肉洗净，然后把五花肉切成条状，放在电饭锅里加热。将五花肉煮熟，用筷子夹住，然后捞出来备用。把五花肉切成片，提前准备好。之后将五花肉倒入酱油中，加入小葱香料。放在煎锅里煮。可以蒸30分钟，最后就赢了

4.练习4

原材料有。走油菜籽一般是家里做红烧肉的时候炒的五花肉。今天是山猪炒的，所以颜色比较深。可能是山上猪运动强度的公交车，白肉不腻。梅干根切好，然后把上面的盐洗净，用温开水泡一个小时，记得中途换水，味道合适的话不要泡太久，总要留一些盐味。惠州梅干菜甜咸，都很好吃。今天我们用的是咸梅核。将浸泡过的梅干菜切碎，然后将大蒜片与少量生姜和红米胡椒混合，一起切碎。将肉切成上下5毫米的块。加入芝麻油、花雕酒、酱油、酱油、五香粉、白糖、鸡精、少许盐。把花刀剩下的一部分瘦肉铺在瓷碗里。然后铺梅干菜。然后铺梅干菜。梅干菜不一定要馋，包在汁里，所以梅干菜的香气除了咸，你吃不到，从上面流下来的汁的味道也刚刚好。

以上四种方法都是关于如何蒸五花肉的。工艺非常简单方便，所需调料一般都很容易提前准备好。不仅要解决关键点蒸五花肉的问题，还要更加注重火锅配菜的要点。剩下的可以根据情况越来越多地使用，培养节俭的习惯。