文章指南

无论是在农贸市场还是超市，基本上我们一年四季都能看到一个菜，那就是菌类。真菌可以说是我们平时服用的一种食用菌。对于追求美的女生来说，菌类是一种瘦身上品，含低热值，但口感清爽。真菌还富含维生素D，对我们骨骼的身心健康非常有益。那么你想用什么炒蘑菇呢？

真菌具有很强的抗氧化能力，能合理预防衰老。真菌中的甲基纤维素成分超过了普通蔬菜和水果，可以合理避免便秘。

食物：

菌类、番茄、大蒜、洋葱、白糖、米酒、盐和味精

菌类、苋菜、肉沫、大蒜、洋葱、盐和味精

菌类、肉类、青椒、大蒜、洋葱、盐和味精

菌类、鸡胸肉、青椒、大蒜、糖、洋葱、盐、香油、味精、木薯淀粉

菌类、小鲜肉、豆腐干、酱油、盐、香油、味精、木薯淀粉

1炒番茄木耳：番茄洗净切片，木耳洗净切段，锅内加入少许油烧开，放入洋葱，将大蒜炒出香味，放入洗净的木耳，翻炒片刻，放入番茄，加入白糖、米酒、盐、味精，大火烧开，再翻炒5分钟。

韭菜末炒木耳：苋菜洗净切小块，木耳洗净切块，大葱洗净切碎。加热平底锅，加入少量油。将小葱放入油中翻炒，加入肉沫，一起翻炒。肉的颜色褪去后，再用米酒翻炒。炒香后即可食用。锅中放入少量油，放入木耳片，烧油后继续翻炒。木耳煮熟后，加入炒好的肉沫和苋菜，快速翻炒均匀。等到苋菜成熟腌制，味精调味就可以了。

丝袜高跟鞋炒蘑菇：肉切成条，菌类切成块，青椒切掉。锅中放入适量油，将切好的猪肉翻炒；7月或8月生猪肉成熟后，加入洗净的木耳片和青椒翻炒，最后加入盐和味精调味。

4鸡炒香菇：将菌类切段，洋葱切条，鸡胸肉洗净切段，加入酱油、盐、糖、白胡椒粉、米酒、糯米粉搅拌均匀；锅中香菇沥干水分，出锅，放入适量油，将肉煸炒至熟，盛出；锅中加入适当的油，加入洋葱和大蒜，很受欢迎。香气上升后倒入菌类，加盐和糖，味精翻炒两次倒入鸡肉翻炒；勾薄酱，淋上香油，即可起锅摆盘。

5小肉豆腐干炒蘑菇：将小肉放在小盘子里，加入一些米酒和木薯淀粉，锅中放入适量的油，将切好的小肉翻炒至八成熟。把锅放在一边，备用；锅内倒入少量油，将菌类和豆腐干翻炒一会，然后转化成烟。火灾后，油会爆炸一分钟。放入之前炒好的小鲜肉，再次翻炒，加入盐、味精、香油调味即可起锅。