文章指南

蜂蜜麻花也是大家熟知的桃酥。因为桃酥中加入了纯蜂蜜，吃起来更甜，有很好的滋补身体的效果。在蜂蜜麻花的情况下，首先要注意醒发和做好面条。放入保鲜袋中保存十分钟，然后用刀切开显影条。另外，我们必须提前准备少量的纯蜂蜜，然后放在油锅里。万一炸了，一定要注意不用炸。

纯蜂蜜麻花的做法和秘方

原料：小麦粉250克，酵母粉5克，白砂糖5克，生鸡蛋1个，油15克，盐2克，苏打1.2克，水130克。做法：先将酵母和温开水混合，然后加入比例均匀的生鸡蛋和油，加入小麦粉和所有原料，搓成光滑的面糊；盖上外罩，放在温暖的地方，使其比酒精大一倍；面条箱上油，放入面糊中，盖上保鲜袋，用力压成大面积，静置十分钟；用刀切开显影带。

用力搓成光滑的长条；反方向拧粗条，提两边，当然拧劲；然后反方向扭扭劲，提到两边都拧起来，一端塞到另一端；放在平板上，盖上保鲜袋，放在温暖的地方二次发酵35分钟；锅中油150度，放入桃酥，泡小；桃酥浮起后，滚炒至两面金黄。

作法二

原料：普通面粉1杯半，牛奶1杯，酵母1茶匙，生鸡蛋1个，盐少许，糖3茶匙，纯蜂蜜少许。

做法：用微波炉将牛奶加热到30，将酵母溶解在牛奶中，静置十分钟。打生鸡蛋，用牛奶搅拌。然后倒入小麦粉搅拌，加入所有其他原料，搅拌至面糊光滑。发酵面粉至双倍大。搓成麻花生胚，油烧开至160~180，加入麻花生胚，煎至两面金黄。

提示：扭扭捏捏好像很容易，要做好很多事情才能掌握方法。如果你喜欢吃酥脆的面团波折，就不需要醒过来，把它们揉得更细。如果是揉搓条，可以醒一会儿再揉。很容易把它们揉得更细。