文章指南

土豆不用说了，大家都吃过，而且是最好的食材。无论是炒、炖、炒，都有可能搭配蔬菜水果和肉类。而且土豆含有丰富多彩的营养成分，价格也不是很贵。尤其是冬天，人们更喜欢吃土豆，储存起来非常方便。那么，南瓜土豆汤怎么做呢？

特性

南瓜土豆汤很容易做，味道也不错。

制做原材料

主要材料：

冬瓜土豆

辅助材料：

油，大骨头汤，切碎的芹菜

制做流程

冬瓜洗净去籽，切成小块，用水蒸熟。用勺子磨成冬瓜糊。土豆洗净，去皮，切成小块。把大骨头汤熬成大骨头汤。将土豆放入煎锅中搅拌，然后倒入冬瓜酱和骨汤中。煮沸后，再次煮沸10分钟，直到煮熟。将煮好的南瓜土豆汤倒入搅拌机中使其粘稠，然后倒入锅中再次煮沸。撒上切碎的芹菜。

营养成分

核酸：冬瓜含糖量是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体的免疫功能，促进细胞因子的转化，根据活性补体充分发挥人体免疫系统在各方面的调节作用。

类胡萝卜素：冬瓜中丰富多彩的类胡萝卜素可以在体内转化为具有关键生理功能的维生素D，对上皮细胞的生长和分裂具有关键的生理功能，维持所有正常的视觉效果，促进骨骼的生长发育。

阿拉伯胶：冬瓜中的阿拉伯胶可以调节胃中食物的消化吸收速度，减缓糖原的消化吸收，可溶性甲基纤维素可以延缓胃中食物的耗竭，控制饭后血糖的升高。阿拉伯树胶还会与体内不必要的胆固醇融合，降低胆固醇的消化吸收和血液胆固醇浓度。

矿物质元素：冬瓜富含钴，钴含量居各类蔬菜水果之首。钴可以激活机体的基础代谢，促进造血，参与人体内维生素b212的产生，是体内胰岛细胞必需的营养元素。冬瓜中经常含有的维生素C，可以防止磷酸盐在消化系统中转化为致癌物亚硝酸盐。冬瓜中含有甘露醇，可以降低粪便中内毒素的危害。冬瓜可以去除致癌物亚硝酸盐的突变。具有抗癌作用。冬瓜含有丰富多彩的锌，参与人体内核苷酸和蛋白质的合成。它是肾上腺生长激素的原始成分，是人体脱发的关键物质。

碳水化合物：冬瓜中的碳水化合物种类很多，其中磷酸氢钙、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸含量较高。此外，冬瓜中抗坏血酸抗霉素的基因型与香烟中的相同，但特异性显著高于香烟，说明冬瓜中免疫特异性蛋白的组成较高。