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绿豆是一种常见的豆类食品。夏天适量喝点绿豆水，有很好的退烧解暑效果，还有很好的排毒效果。绿豆的烹饪方法也很简单。如果要保证绿豆煮的酥脆烂，最好在煮之前用小泡泡。如果想马上煮绿豆，先把绿豆洗净，然后放入锅中炒熟，再炒干，再重新煮，可以促进绿豆开花。

如何煮绿豆非常容易烂

炖烂绿豆方式 一

1.绿豆洗净后，将水留在绿豆表面。

2.将绿豆放入冰箱冷藏至结冰。如果你想煮绿豆汤，你可以把它拿出来，立即煮。

3.水烧开后，将绿豆放入锅中。煮三分钟左右，绿豆就开花了。

不仅是绿豆粥，连米粥小米汤都可以这样煮！

炖烂绿豆方式 二

1.如果你刚买了绿豆，想马上煮，可以把绿豆清洗干净，放入锅里做家常菜，直到干透。

2.加入冷水后，绿豆的外皮在冷的时候会立刻裂开。煮三分钟后，绿豆就要盛开了！

炖绿豆和非炖绿豆的作用

1.喝水来缓解夏天的炎热

如果只是想消暑，那就把绿豆熬汤的时候洗干净，用火煮。上下要10分钟。注意不要长时间煮。那样煮出来的汤是绿色的，比较清亮。

喝的时候不需要一起吃黄豆，可以起到很好的解暑效果。

2.炖烂毒药

如果是清热降火，最好炖黄豆。那种绿豆粥色泽浑浊，解暑实际效果较弱，但清热去火效果较强。

因为有利于小便和温阳，还可以在中毒后喝食物或药物后清除内毒素。

3.混合烹饪更好

绿豆和其他食物一起烹饪更有效。

如果能防暑降温，可以喝绿豆金银花汤：取绿豆100克，金银花茶30克，适当煮10分钟。喝了白汤，热度会完全消失。

绿豆、黄花菜、红枣为宜，可治吐泻。

日常饮食多吃绿豆粥，可消除铅中毒，降低血压和胆固醇，避免主动脉粥样硬化。

4、不适合烹饪太差

绿豆不宜过煮，以免破坏柠檬酸和维生素，降低清热泻火功效。众所周知，没有炖烂的青豆气味明显，吃了容易恶心呕吐。

5、可以用来祛痘

绿豆有止痒作用，绿豆专门治疗热痒。因为热痒是身体发热引起的，绿豆有解热作用，适合治疗热痒。