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大家都比较喜欢吃火锅。因为烤串可以自己烤，味道很奇特。但是，要想让串肉扦好吃，不可避免的要加点油。因为只有放了油才能闻到好吃的味道，那么串串才是最好吃的。串串里的一种油是辣椒油。在串肉扦的情况下，用这种油烤的东西会变香。我们来看看红油串串的做法和秘方。

烧烤油秘方

烧烤调料/秘方疫苗生产

独立烧烤店的老板大多喜欢用煎炸油烧烤食物。虽然吃起来比用新提炼的串串用油烤出来的东西更香，但是和特制的烧烤油相比，味道就大不一样了！

很大程度上，这些炒菜的油有异味，会影响烧烤材料的地方风味。烧烤油怎么才能好吃？下图，光明烤肉串。com将教大家如何配置独特的烧烤油。

原料：菜籽油(纯食用油最好)500g，生姜40g，葱茎50g，香草20g，大蒜50g，八角3g，八角3g，高良姜3g，茴香3g，辣椒3g。

练习：

(1)将生姜粉碎切块，将洋葱洗净切条，赖襄去叶切条，将大蒜去皮粉碎切成小块备用。

(2)将八角、八角、高良姜、小茴香和花椒混合，用沸水浸泡30分钟，然后用细滤器过滤，备用。

(3)火酱制品的油烧开后，改用文火，放入切好的生姜、洋葱、大蒜、香草精炒水(待原料橙黄色，香气溢出时再加水)。

(4)倒入浸泡干燥的香料，用文火再次油炸，直到水蒸气完全干燥。香气四溢时，关掉机器，让它冷却。

(5)等炸渣全部捞出，烧烤油就准备好了。

提示：

把握成熟度。香料放入锅中后，必须逐渐煮沸，用文火煎成香味。不要急功近利，也不要生火，不然会把调料烧了，刷在扦子上，难以下咽。

最好用瓷器皿存放不用或煮过头的烧烤油。