文章指南

鱼香茄条是东北知名的特色菜，味道鲜美，上菜效果非常好。鱼香茄子条的做法也很简单，最重要的是青豆。自然最好选择紫茄子，紫茄子有一定的养护血管的作用，可以加小肉，也可以做成素食鱼香茄子条。烹饪前可以用水淀粉勾芡。

鱼香茄条的简单做法

材料的主材是：青豆适量调味：少量食用盐、醋、味精、姜、蒜、木薯淀粉、郫县豆瓣酱、白糖。

1.鱼香茄子。我这里不加肉末。这是一种简单的茄子方法，但很好吃。将青豆洗净，切成条状

2.启动油底壳。青豆应该很好吃。不要害怕消耗石油。用油煎后倒入切好的青豆中。煎2到3分钟，然后捞出来。将蜡烛油放大煮开，再次倒入青豆中，第二次油炸。这种爆炸的目的是释放四季豆中的油脂，四季豆非常容易油炸，时间不需要30秒到45秒。

3.锅中加点油，放入葱姜翻炒，然后放一勺郫县豆瓣酱翻炒成辣椒油

4.加入半碗水，一点糖，适量醋，混合酱汁。煮汁，倒入炒好的青豆中。稍微加点盐、味精，翻炒1分钟。多留点汤泡饭就好。如果你不需要太多的汤，你可以把它挂起来。

营养成分

1.心脑血管疾病和抗坏血酸的保养：四季豆含有丰富多彩的维生素P，可以改善组织和细胞之间的粘附，提高毛细血管的延展性，降低毛细血管的延展性和透水性，避免毛细血管裂开出血，维持心脑血管疾病的一切正常功能。此外，青豆还可以预防坏血病，促进伤口修复。

2.预防胃癌：四季豆中含有茄碱，可以抑制消化道肿瘤的增殖，对预防胃癌有一定的实际作用。此外，青豆还有禁癌退烧的功效。

3.抗衰老：青豆含有维生素E，可以避免出血，延缓衰老。经常吃青豆可以防止血液中胆固醇水平升高，对于减缓身体下降有积极的现实意义。