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比目鱼是一种含有多种营养元素的海产品，也是一种非常受欢迎的食物。因为是海鲜产品，所以在储存层面要花很多时间。目前市场上的比目鱼有两种，一种是冷藏的，一种是风干的。这两种方法都可以提高比目鱼的货架期，尤其是风干的。那么，晒干比目鱼的正确方法是什么呢？

一、带鱼怎么晾干

1.首先要选择一个好的打谷场，最好在没有医院门诊的自然环境下使用窗户来改善天气。屋顶为有机化学塑料制成的塑料棚，不含有害物质；此外，室内应安装超强排气扇及其紫外线杀菌灯。它的目的是保证物品的安全，管家。

2.将虾皮放在干燥台上晾干。干燥平台由钢丝网制成。网孔直径2mm，网孔很大。虾皮晒干后很容易留下痕迹；网眼很小，不利于自然通风。如遇日晒，不同批号的货物必须分开并做好标记。鱼干的做法是：先把虾皮从背面擦干，虾皮不要重叠，也不要放在一起。留一点空间，放平。背面一般晒干一个小时，然后翻至虾皮的开口处。用同样的规定干燥两小时左右；转到对面再晒一个小时，以便在系统中流通，并保存相关记录。

3.晚上没晒干的虾皮要冷藏保存，第二天再晒干。一般可以晾晒3天。在整个干燥过程中，具有技术专长的专业技术人员不定期进行抽样检查，每天早上和中午必须检查一次。检查内容包括虾皮是否有重臭味和虾皮的水分状况。打谷场每天工作后要用紫外线消毒一小时。干燥后，当水分含量达到40%时，虾皮可以提前包装。

二、带鱼的营养使用价值

比目鱼含有人体脂肪、蛋白质、维生素D、不饱和脂肪、磷、钙、铁、碘等多种营养元素。比目鱼性温味甘，具有养胃、养颜、补气血、补气血、强身、清脑、补肾、壮阳、舒筋、消炎、止咳化痰、清脑、治泻、抗疲劳、益精、宁心安神的作用。

比目鱼含有各种矿物质元素和各种对身体必不可少的营养元素。事实上，它是老年人、儿童和孕妇理想的滋补保健食品，特别适合气短无力、气血两虚、头晕目眩、饮食不畅、营养不良、皮肤干燥的人食用。此外，孕妇食用比目鱼有利于胎宝宝脑组织的生长发育；孩子多吃比目鱼有利于提高智商；老年人多吃牙鲆可以减缓脑萎缩，预防老年痴呆症；女性多吃比目鱼，可以使皮肤光滑，长发乌黑，容貌更加美丽。

比目鱼的二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸含量高于鱼类。DHA是人脑所需的营养元素，对增强记忆力和思维能力至关重要。此外，比目鱼富含大豆卵磷脂。

让它比普通鱼更健脑。EPA也被称为血管清道夫，有利于软化血管。比目鱼中丰富多彩的镁元素对内分泌系统也有很好的维持作用。

有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

三、目鱼不可以和什么一起吃？

1.苍蝇和西红柿

西红柿中的维生素C可以抑制鱼对营养物质的吸收。

2.大豆比目鱼

和比目鱼一起吃大豆会彻底破坏维生素b21。

3、比目鱼冬瓜

比目鱼和冬瓜一起吃会中毒。