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一公斤小麦粉多少苏打？放入两块苏打水就可以揉面了，记住一旦学会放下里面和温开水混合，就不需要加冷水了，容易变硬。吃小苏打有哪些禁忌？不适合过度使用。过量使用会刺激胃部，引起胃病。人体会出现肌肉疼痛、抽搐、麻木和偏头痛。

一斤小麦面粉放是多少苏打

一公斤小麦粉多少苏打？将1公斤小麦粉倒入锅中，加入3两苏打和1两醋，立即用手搅拌面团(然后加入一些温水)，稍微醒发一下，做成馒头，放在抽屉里蒸30分钟。

苏打的有机化学名称是碳酸氢钠，在家里蒸馒头经常用它做酵母粉。但是煮出来的馒头一般都不是很软，这是因为加热汽水释放的二氧化碳气体很少，而且馒头里面的小出风口很少，表面也不是很好。另一方面，苏打本身是碱性物质。如果用多一点，馒头会造成碱性口感，颜色变黄，破坏维生素，实际效果不理想。如果在汽水中加入一定量的冰醋酸(食物和醋)，就可以弥补上述不足。它不仅能产生大量的二氧化碳气体，而且不容易有强烈的碱性味道。

基本原理：醒面的全过程就是塑造酵母的全过程。原理是根据养殖酵母将少量的糖转化为水和二氧化碳。面糊中的二氧化碳颗粒在蒸或烤的时候会膨胀，使面糊表皮变白变松。

苏打的关键成分是碳酸氢钠，它可溶于水，可在整个食品制作过程中用作膨松剂。苏打水不仅是日常生活中常见的食物，而且在药物的主要用途中也起着很大的作用。

1、胃液，胃液可以促进身体的消化吸收，但如果胃酸过多会损伤消化道黏膜。但苏打是天然的碱，能合理中和胃液，有维护胃黏膜的作用。但这种水解会产生二氧化碳，一般不单独使用，最好与碳酸氢钙或氧化镁配合使用。

2.碱性尿液可以预防高尿酸血症和痛风。因为高尿酸血症和通气疾病，perrin的代谢不能出来，但根据汽水的补充，可以碱化尿液，促进肾功能的代谢，从而降低高尿酸血症，预防痛风。

3.治疗代谢性酸中毒，由于苏打为碱性，临床医学上也用于口服苏打治疗轻度代谢性酸中毒。但对于中重度代谢性酸中毒，碳酸氢钠一般不口服，仅静脉输注。汽水不仅在医学上有许多主要用途，在日常生活中也很常见，如去除肥料、茶渍和异味。使用汽水时，一定要注意防止过量，以免中毒。汽水很容易在胃里造成大量的二氧化碳气体。因此，胃溃疡患者应慎用。

食用小苏打的忌讳：

如果人们长时间摄入大量食物，使用者可能会出现碱中毒。长期食用汽水会导致精神紊乱、精神萎靡，对人体造成肌肉疼痛、抽动、麻木、偏头痛。还会造成身体的钠负荷超过人体的承载能力，进一步影响心脏的功能，使人体内的血管变软变脆；喝太多汽水会使胃代谢变碱性，进而刺激胃。代谢出来的胃泌素会引起胃酸代谢，从而导致继发性胃液增多，出现胃病。

吃小苏打是禁忌。汽水属于碱性食品。如果喝太多汽水，胃代谢会变碱性，会刺激胃，引起胃病。你的身体会出现肌肉疼痛、抽搐、麻木和偏头痛。

详细解释，如果你吃小苏打太多，有时候吃一点就可以了。过多容易引起胃病，胃溃疡患者慎用。苏打可以在整个食品制作过程中用作膨松剂，它在主要的医疗和制药用途中也起着许多作用。