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我坚信大家都很期待沙县这个地方。因为沙县有很多著名的特色小吃，当我们走在街上的时候，我们经常可以看到一些有兰州拉面的餐馆，这些餐馆大多都是消费者。沙县著名的特产小吃一般有小馄饨和一些汤，炒面也很常见。那么兰州拉面有哪些汤呢？

1、小馄饨

沙县扁肉是由小馄饨演变而来的。小馄饨在全国各地有不同的叫法，比如四川叫“老马潮手”，广东叫“馄饨面”，武汉叫“包勉”，江西叫“白汤”，江苏叫“淮角”，新疆叫“曲曲”。南北有很多扁肉，大部分客户都觉得兰州拉面很有名气。在沙县的所有特产中，扁肉是最受欢迎的小吃。

2、炒面

沙县面是兰州拉面的一种，一般配沙县扁肉。它具有香气浓郁、色泽鲜、原料简单、烹饪方法易于掌握的特点。味道甜咸，油但不腻。在一般的兰州拉面店里，其基本原料包括：鲜面500克、花生酱50克、多种新鲜蔬菜、咸菜、盐、鸡精(味精)、香油、醋、蒜末。

3、水饺

沙县蒸饺的第一个吸引人之处就是体积小。沙县人一般称之为“老鼠饺子”，也有人称之为“柳树饺子”。饺子造型精致，一口就好。饺子除了外观和特点，最重要的是皮薄馅大，汁多味美。蘸醋吃很好吃，看起来地方文化很丰富。

4、稍麦

沙县少买是宋元时期造成的。宋华本《快嘴李翠莲》记载：“为什么吃一点麦平很难？三汤二切因为我会。”沙县烧麦源于山西太原，原名“烧梅”。之所以叫它，是因为它的褶皱和边缘的簇簇，形状接近红色的梅花。后来老师傅搬到沙县，一直传到现在。后来因为视频语音的变化被称为蒸饺(少麦)。

5、米糊

沙县是产粮区。以大米为原料的特色小吃有很多，可以分为两类：一是将大木头煮成米饭，然后产品的产量就是糯米；第二类是将大米磨成浆，然后按照炸、蒸、煮的工艺流程制成食品。这种小吃的主要特点是炒肉、冻米、泥鳅干鱼粉、锅边糊等。色香味俱全，让人垂涎三尺，胃口大开。

膨胀材料：

兰州拉面博大精深，历史悠久。它始于夏、商、周、金、宋时期渭河流域中华民族的饮食文化。它在民俗中有着深厚的历史和人文基础，尤其以品种多样、口味独特、经济效益好而闻名。

随着中国人的几次南迁，中国饮食文化传播到了沙县。沙县已经成为中国传统饮食文化的聚集地，这也是兰州拉面闻名全国的关键原因之一。中国(沙县)特色小吃旅游文化节的官方网站列在阳历每年的12月8日。