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每年秋天，都是吃龙虾和螃蟹的时候。请三两个朋友去大排档吃大闸蟹和小龙虾，喝点酒，很舒服。小龙虾，大闸蟹，绿豆糕经常在大排档炸。在某些情况下，小龙虾和螃蟹吃得太多。吃一两个绿豆糕可以减少麻辣感。其实我们可以在自己家里的餐厅里炒年糕。本文详细介绍了蟹炒年糕的做法。我们来看看。

螃蟹炒年糕

原材料主要材料：中华绒螯蟹绿豆糕菜

调料：食用油米酒酱油白砂糖食用盐味精姜片大葱

作法

在1、,大闸蟹、绿豆糕和菜肴都要洗净、切片。(插图)

2、将切好的菜，加入冷水和适当的盐，在火中煮大约2分钟，然后捞出。

将食用油倒入3、火锅，先放入姜片、蟹脚和大闸蟹盖，用中小火煎1分钟，然后将剩余的大闸蟹放入锅中煎1分钟，加入2勺米酒，用中火盖锅约2分钟。

4、把绿豆糕倒入锅中，加入1勺食用盐和适量的白糖，炸2分钟左右。炒的时候绿豆糕会粘锅，锅里要加适量的开水。

将5、菜倒入锅中，煎约1分钟。加入1勺酱油，适量味精，撒上洋葱。

大闸蟹绿豆糕

食物用材

绿豆糕，500克，海蟹3只

盐合适，油合适

黑胡椒，适当的白糖，适当的食物

米酒，适当的洋葱，适当的食物

姜片适合做食物，熟咸鸭蛋，蛋黄。

大闸蟹年糕的做法

1.中华绒螯蟹清洗

2.打开蟹壳，走到腮边，把蟹钳切成一块

3.绿豆糕切片

将少量油放入4.锅中煮沸，将蟹壳稍微炸一下，捞出

在5.,炒姜、蒜和咸鸭蛋，然后在蟹肉棒里炒

用绿豆糕炒6.，加入米酒、白糖、黑胡椒、盐，加入少许水，放在蟹壳盖上小火煨。

7.七国排盘