文章指南

爆炒龙虾是当代日常生活中非常受欢迎的特色食品。小龙虾是其他水产品无法比拟的，它有很强的观赏性。是大家业余时间或宵夜首选的美味。但是由于日常生活中小龙虾的空气污染比较严重，所以还是彻底煮熟比较安全。我们来讨论一下做小龙虾需要多长时间。

煮龙虾时，100保温10分钟，直至成熟。如果龙虾存放在冰箱里，烹饪时间需要增加。因为虎虾头比较硬，冷冻后会让肉更难煮熟透。

1.吃龙虾要注意方式得当。龙虾体内重金属超标，病原体多集中在壳、头、鳃和内脏。所以在吃龙虾的时候，只选择肉质的地面，不要吃头部和内脏。

2.在外面带龙虾，建议选择诚信经营的餐厅。大多数餐馆的龙虾都是在后端开发的，在餐桌上供应。顾客可以在拿之前检查龙虾的身体：如果尾巴卷曲，说明在拿锅之前它是活的；如果尾端是直的，说明你早就死了。死龙虾不能吃。如果他们已经腐败，他们会导致中毒后采取霉变。

3.因为龙虾蛋白质含量高，储存不良会导致易腐，食用后会对健康造成危害。所以，龙虾最好吃一次；你不必吃太多龙虾，因为吃太多蛋白质也容易引起消化不良；过敏体质和痛风的患者不需要吃龙虾。

虎虾的营养价值；

1.从蛋白质组成来看，小龙虾的蛋白质含量为18.9%，高于大多数水生和海水鱼虾。其碳水化合物组成优于肉类食品，含有人体必需的、不能产生或产生量不足的八种必需氨基酸，包括异亮氨酸、谷氨酸、磷酸氢钙、苯丙氨酸、缬氨酸、苏氨酸，还含有脊椎动物身体组成极少的精氨酸。另外，

2.小龙虾的脂肪率只有0.2%，不仅比畜禽低很多，也比青虾、草虾低很多。而且它的体脂大部分是由身体不可缺少的不饱和脂肪组成，容易被身体消化吸收，具有避免体内胆固醇堆积的作用。