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肘子火腿的关键食物是猪肘子，很好吃，营养很高。有时候在餐厅吃饭会让人觉得不满足。学会如何把肘子火腿做得好吃并不难。如果你学会了如何把这道家常菜做好，经济上就发达了，性价比也高了。和家里的亲戚朋友互相品尝也是一件开心的事。大家分享一下肘子火腿怎么做才好吃。

肘花家常菜

原料：猪肘一肘半，青椒两个，姜片适量，辣椒面适量，酱油适量，糯米粉适量，盐适量，鸡精适量；

流程：

1、猪肘铁架块、青椒铁架块；

2、锅滚油，先把肉抹平，把底油留在锅里，炒姜片，加半勺辣椒面；

3、加入滑肉和青椒丁翻炒，淋炒均匀，加入适量盐调味；

4.锅前水淀粉勾芡，煨一会，撒鸡精开锅。

常见问题：

1.可以切成片后服用，也可以煎炸后服用。

2.最好不要煮，因为皮会散。

3.蜜汁肘花：五香猪的肘切片。锅里放油，加热到30%的热度。将白糖放入锅中，用文火煮至变淡，用肘子煸制。将适量温开水倒入锅中，加入纯蜂蜜，搅拌均匀，用文火煨至肘汁充满香味，倒入少量芝麻油和桂花糖，搅拌。