文章指南

在人体对营养物质需求的金字塔中，各种营养物质和成分都分布得很清楚，从中我们可以知道我们需要吃什么才是更健康的。在很多中学生或普通高中生的营养饮食中，排骨的发生率比较高，口感灵活，蛋白质丰富多彩，没有生猪肉的油腻感。老少皆宜，连减肥的人都比较喜欢。排骨炖蘑菇被认为是一种特殊的食物，那么你知道它为什么这么热吗？

平菇：

是世界第二大食用菌菌种，也是我国的土特产品之一。在民俗中被称为“土特产”。它是一种在木头上生长发育的细菌。鲜美爽口，营养丰富，有“绿色植物皇后”的美誉。平菇含有维生素b2、铁、钾、维生素原D(经风吹日晒后转化为维生素D)，性质甘甜温润。食欲差，呼吸不畅，嗜睡。

香气成分主要是平菇酸溶转化而来的平菇香精。因此，平菇是每个人的关键食用、药用菌和调味品。平菇的鲜味成分是一种水溶性物质，其主要成分是核苷酸成分5’-鸟苷酸、5’-AMP、5’-UMP等，均含有0.1%。其香气成分主要是由酸溶平菇转化而来的平菇精华。

平菇中含有一种相对分子量为100万的抗肿瘤成分——香菇多糖，一种软化血管的成分——平菇太生了，还有一种平菇腺嘌呤和腺嘌呤的化合物。平菇中还含有一种抗病毒成分——干扰素栓的引发剂——双链脱氧核糖核酸，是有价值的保健食品之一。平菇含有丰富的不饱和脂肪，并含有大量的麦角甾醇和海藻糖，可转化为维生素d，在提高抗病能力、预防流感和治疗疾病方面取得了显著成就。

经常服用有利于预防维生素D缺乏引起的血磷、血钾代谢障碍引起的佝偻病，可预防机体各种粘膜和皮肤炎症性疾病。

用材主要材料：

排骨320克平菇200个辅料油适量盐1勺姜适量蒜适量酱油1勺米酒1勺

香菇烧排骨的作法：

1.

准备清洗排骨。

将2.

排骨放入锅中。

在3.

.煮吧煮吧

4.

捞起了排骨。

5.

,准备好并清理蘑菇。

6.

切洋葱姜葱。

7.

锅中滚油，加入排骨。

8.擅长酱油和米酒，并加入洋葱和生姜炒出味道。

向9.

加入一碗水，煮20分钟。

将平菇加入10..

11.

把它烧在一起，放了盐调味。

12.

摆好盘子，撒上葱。