文章指南

牛羊肉是我们日常生活中常见的肉类食品，也是人们喜爱的肉类食品。牛羊肉含有丰富的蛋白质、碳水化合物、矿物质和营养元素。常吃羊肉对提高人体抗病能力、促进骨骼生长、调理人体、防止衰老有一定的作用。牛羊肉味道丰富多彩，方法也很多。炒牛肉粒是最受欢迎的方法。

食物：牛羊肉、圆葱、小辣椒、盐

制做流程：

原料提前准备好了——葱和姜、酱油、牛羊肉、葱和辣椒。先将牛羊肉切片，厚度上下2厘米接近嫩牛肉。然后切牛肉丁。加入洋葱、姜和盐，腌制一刻钟。烧热煎锅，加入植物油。将牛肉粒放入锅中翻炒，翻炒后摊平，使牛肉粒受热均匀。肉呈粉红色后加入酱油。最后加入葱花丁和辣椒丁翻炒。5分钟后，就可以开锅摆盘了。

常见问题

牛肉粒大小匀称，遇热匀称。加工前腌制会让口感和口感更好！

牛肉的营养使用价值

1.牛羊肉以各种类型的碳水化合物表现出优质的蛋白质，各种碳水化合物在身体蛋白质中所占的比例与各种碳水化合物基本相同，其中所含的肌氨酸高于所有食材。

2.牛羊肉的脂肪率很低，但它是低脂脂肪酸的来源和潜在的抗氧化剂。

3.牛羊肉含有矿物质和维生素B族，包括维生素b3、维生素b21和维生素b2。牛羊肉是每天所需铁的最佳来源。

4.牛羊肉也含有肉碱。

吃牛肉的好处

1.增加肌肉

牛羊肉对增加肌肉和能量非常合理。训练的前几秒，肌氨酸是肌肉的来源，可以合理补充ATP，进而使训练持续更久。肉碱是应用人体脂肪基础代谢的关键，产生支链氨基酸，这是一种对健美运动员肌肉生长起关键作用的碳水化合物。

2.提高免疫力

牛羊肉可以帮助你提高免疫力，促进基础代谢和蛋白质的产生，进而帮助修复焦虑和焦虑训练后的人体。

3.促进康复治疗

牛羊肉可以提高抗病能力，适合手术和疾病后正在成长和调理的人，补充过多的失血，修复组织。

4.补铁补血

铁是造血功能必不可少的元素，而牛羊肉中含有大量的铁，因此多吃牛羊肉有利于治疗缺铁性贫血。

5.延缓衰老

牛羊肉中的锌是一种有利于产生蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂，对抗衰老、抗癌有重要意义；牛羊肉中的钾对心脑血管系统和泌尿生殖系统有预防疾病的作用；镁能提高甘精胰岛素的高效合成和代谢，有利于糖尿病的治疗。

6.养胃

严冬吃牛羊肉可以养胃，是这个季节的滋补上品。