文章指南

在众多的家庭茶店中，广式冷冻奶茶可以说占据了关键的影响力。因为广式冷冻奶茶的苦味和甜味余味，也受到很多人的喜爱。如果想喝正宗的广式冷冻奶茶，也是比较简单的。准备好原料，自己动手制作，按照下面文章教大家的方式，轻松制作出正宗的广式冷冻奶茶。

1、广式冻奶茶原材料：

绿茶(根据自己的爱好选茶)，雀巢咖啡是三花淡奶(一般是圈内人选这一款)

美味奶茶：清香爽口的广式冷冻奶茶

2、做茶胆

丝袜奶茶更注重茶叶的使用，要和绿茶等茶类进行勾兑，可以根据我的口味进行转换，茶的添加量也和我喜欢的茶气浓度值有关。一般来说，还是厚一点比较好，不然会受不了甜度。

美味奶茶：清香爽口的广式冷冻奶茶

3、添加水，冲调奶茶店

量取720毫升的水倒入电水壶，因为会有挥发等磨损，所以20毫升太多了。水烧开后，冲入茶叶中，使茶叶充分冲泡。我立即把茶放进水壶，让水立即冲进去。然后再打茶叶，此时用一个茶叶隔板(没有纯棉布料做的茶叶隔板，可以用电把咖啡机里刚磨好的咖啡漏出来)。说白了，砸茶就是把茶从上面倒进另一个器皿。这样做的目的是让茶足够有气可沾。最后成品有气，味道会更好。立即将茶叶放在壶嘴上，将天上的茶叶倒入外面的器皿中，使茶叶尽可能多的起泡。来回击打5、6次后，茶叶颜色明显变深，此刻茶叶的温度也降低了。

美味奶茶：清香爽口的广式冷冻奶茶

4、焗茶

接下来，我们需要烤茶。把茶叶和茶叶连在一起，放在火上烧至微沸。然后关掉，盖上盖子炖5分钟，这样可以让茶变得又香又滑。在这里，我们需要在茶叶中加入两个生蛋壳，打碎后放入茶叶中。焙好的茶，打5、6下就可以放在一边备用，最好用火，这样可以保持温度。

5、奶茶店配的奶很重要

量出300ml牛奶，火上至少放一把火，因为这种牛奶比较稠，最好保持搅拌，防止底部顽固，煮到牛奶微开，关火，从高空把茶磕入牛奶中，会赢得一场伟大的胜利。

美味奶茶：清香爽口的广式冷冻奶茶

常见问题

茶奶比为7: 3，根据茶店制作，最终尺寸为1000Ml。选择餐具非常重要，因为它们会碰到茶叶。选择纵火后能立即煮的，要清淡方便倒茶。