文章指南

泡菜是朝鲜的特色食品。它是由大白菜经过醇香制作而成。它具有香脆、色泽鲜艳、味道鲜美的特点。以前韩国泡菜是大家在吃的情况下用来吃的，后来也用来做韩国泡菜面，对于喜欢面条的人来说是很有福气的。下面详细介绍一下韩国泡菜面的制作方法。

原材料

2块混沌皮，少量自制辣白菜，1勺韩式辣酱

实践

1.金锅洗净，加少量香油烧开

2.加入切碎的韩国泡菜炒出香味(韩国泡菜不一定要太酸或者太好吃，还有少量的香味)

3.加入开水，加入一勺韩国辣椒酱和少量羊肉粉调味

4.加入混乱的皮肤，煮沸后享用

韩国泡菜腌酸菜调料：

一颗大白菜净重约600克，包括梨、苹果、大蒜和生姜。

练习：

1.白菜表面的黄叶剥去，清洗干净，内外均匀加盐，腌制半天，用冷水浸泡去掉咸味，挤出水分；

2.姜、蒜、苹果和梨切碎(可以用1/3或1/2的苹果和梨。这两种新鲜水果的功效取决于提高生姜、大蒜和辣椒产生的“净”辣)；

3.辣椒粉的用量取决于你喜欢的甜度。你还需要看辣椒粉的新鲜程度。然后加入适量冷开水，将辣椒粉、盐、鸡肉调均匀；

4.将葱、姜、苹果、梨倒入辣椒粉中，调成辣椒酱，刚开始腌制酸菜。从最里层开始，将刚刚调好的朝天椒面涂抹在大白菜内外；

5.整粒抹好后，取一个带盖的器皿，注意清洗。一定没有油。如果没有盖子，用保鲜袋密封就可以了。腌制3-5天后，韩国辣白菜就做好了。