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番茄炒鸡蛋的做法坚信，平时大家都吃过，也是很多女性朋友喜欢吃的一种食物。重点是番茄炒鸡蛋对美容和清理血管垃圾清热去火很有好处，所以大家应该会做番茄炒鸡蛋。西红柿炒鸡蛋可以加入辣椒，以增强配料的美观和大方。在实践中，大家可以掌握以下内容。

原材料

原材料：

西红柿，辣椒，生鸡蛋

调料：

食用油、大蒜和盐

作法

1：

分别清洗并切片西红柿和辣椒

2：

煎鸡蛋，把大蒜切成小块

在3：,爆蒜底锅里滚油，然后倒入西红柿，翻炒至软

4：把胡椒粉放进去炒一会儿，然后倒入炒好的生鸡蛋

在5：

，开锅前可以放盐

番茄的作用与功效：

1.番茄性寒甘，生津止渴，活血护肝，清热降火，治疗高血压、坏血病，预防动脉硬化和肝病。

2.番茄中含有的柠檬酸能清理血管废物，促进钙和铁的消化吸收，对胃肠粘膜有收敛作用。它含有苹果酸和柠檬酸钠，可以帮助胃酸消化和吸收人体脂肪和蛋白质。

3.所含的大部分糖类是葡萄糖和葡萄糖，它们便于消化和吸收，还能滋养肝脏。其中所含的番茄红素具有消炎利尿的功效，对慢性肾脏病患者尤其有益。它含有少量的番茄红素，能抑制各种病菌和致病菌的繁殖。

4.番茄还具有美容护肤的功能，其中所含的酸性辛酸是维持所有体细胞正常代谢不可缺少的物质，可以抑制色氨酸酶的活性，平复皮肤和内脏的色素减退或消退，具有预防蝴蝶斑或老年斑的作用。

辣椒作用

防止癌症

辣椒含有抗氧化物质，可以阻断相关体细胞的基础代谢，进而停止体细胞组织病变的全过程，降低癌症体细胞的发生率。

防止脆化

辣椒含有丰富多彩的维生素C和E，能增强免疫力，抑制色素，抗衰老，不宜快速吃一些辣椒。吃辣椒可以补充维生素，有抗衰老作用，有利于抑制色素，还可以美容护肤。其独特的口感有刺激唾液代谢的作用；辣椒素能增进食欲，促进消化，避免便秘。因此，辣椒成了餐桌上常见的一道菜。

退热、止痛

辣椒性温和，可根据出汗情况降低体温，缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。

医治坏血病

胡椒可预防坏血病，对牙龈出血、贫血、血管敏感有辅助治疗作用。所以辣椒有很多好处，正确选择辣椒烹饪也能给人体即时所需的营养。不过买水果和选辣椒都有办法。毕竟不清楚店里掺了哪些烂辣椒，有些是转基因大米。吃辣椒可以补充碳水化合物和维生素，预防传染病，改善贫血和牙龈出血。