红油辣卤是卤菜的川渝风味化。普通的卤菜都是靠香料的特殊味道吸引食客，但无辣不欢的川渝人想尽办法将卤菜也变成了麻辣味，这就出现了红油辣卤。红油辣卤有“清新又浮夸”的评价，看起来色泽红亮，香味浓郁，细嫩油润，入口时满口的麻辣香。

培训课程安排

　　1、红油辣卤的系统讲述;

　　2、红油辣卤原料的选购;

　　3、红油辣卤食材的预加工;

　　4、红油辣卤加工的基本标准;

　　5、红油辣卤加工的工艺步骤;

　　6、系列调味品及原料的货源渠道;

我们的优势

1、免费进行学员答疑，指导店面，布局，前期投资回报率分析，保本技巧。

2、我们地处繁华商圈商铺，只教学员，不对外营业，更专业，学员实践操作机会多，师傅全程陪同监督，及时指正学员错误，学员影响更深，学的更快。

3、多年来，我们自己开过店，无论是餐饮培训都有自己的经验，也指导了无数家大中型餐馆的经营，有收获也有遗憾，经历过赚钱的快乐，也经历过亏损的心痛。

4、现在，我们只想把这么多年来积累的一身餐饮本领传授给新的餐饮创业者们。理论结合实践，配方全透明，让学员掌握真正的核心技术，成功开启创业之路。

贴心的后期服务

1.学员免费享受三年基地研发中心研制出来的新技术、新工艺、新产 品、新模式，一旦有新产品推出，工艺流程和配方，免费提供。

2.为初次创业者讲解，开店所需要办理的证件与流程。

3.开店专员免费协助选址技巧。

4.根据当地环境、消费人群免费协助 制定详细营销战略和促销计划。

5.根据个店实际情况免费协助预算投资费用。

6.免费协助菜单的设计和定价。

7.免费协助学员采购所学产品的工具及店内配置。

8.免费协助开店成本核算。

9.我们后期服务团队会不定期的电话回访，也可以根据学员申请上门指导开店，能让每一位学员轻松、零风险创业是我们的最终目标!