文章指南

咸肉是日常生活中一种关键的传统肉制品，是利用传统技艺制作和储存的。从特色小吃到家乡味道。对于在国外生活了很长时间的外国人来说，吃一顿家乡的咸蛋炒饭是一个非常不错的选择，特别适合家人团聚。我们来讨论一下如何做适合父子团聚的咸蛋炒饭。

咸肉鸡蛋炒饭是一道菜，属于家常菜蒸菜。关键原料是作为关键食物的剩菜剩饭，关键调味料是生鸡蛋、白菜、腊肉等，关键食材是用翻炒的方法制作的。

做法

1.腊肉滚刀块、白菜洗净滚刀块、葱花洗净后切成洋葱段；生鸡蛋打散保存；

2.锅里的油烧开后，倒入蛋液中翻炒，用铲子剁成小块；

3.往锅里加油。烧油后，炒小葱，炒两次腊肉丁；

4.倒入白米、白菜丁和盐，翻炒至白米变松。开锅前撒点白胡椒粉。

服用注意事项

彩浦健康养生

白米(蒸):白米的主要成分是碳水化合物。白米中的蛋白质主要是大米精制蛋白。碳水化合物组成彻底，身体非常容易消化；大米可以表现出丰富多彩的B族维生素；大米具有益气健脾、开胃益肾、强志调和五脏、疏通血管、清目解闷、止渴止泻的作用。

咸肉(生):咸肉富含磷、钾、钠，还含有人体脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。咸肉是用带皮的新鲜五花肉，切成块，用盐和少量的香料如亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香花、高良姜、茴香等腌制而成。然后干燥或烟熏。它具有健脾开胃、散寒助消化的作用。腌制食品中磷酸盐过多，不宜摄入过多。

生鸡蛋：生鸡蛋富含蛋白质、人体脂肪、维生素和身体所需的矿物质，如铁、钙和钾。它们的蛋白质是自然界中质量最高的蛋白质，具有修复肝组织损伤的作用；此外，它还含有DHA、大豆卵磷脂和卵黄蛋白，有利于中枢神经系统和人体的生长发育，益脑益智，提高记忆能力，促进肝脏重建；生鸡蛋含有较多的维生素b2等营养元素，能溶解和氧化人体内的致癌物质，具有抗癌作用；生鸡蛋又甜又暖；它具有养心安神、补血补气、滋阴润燥的作用。