文章指南

会选择运动健身的人，一般不是为了增强体质，而是为了减肥，达到更强的实际效果。在运动健身期间，他们也会严格控制自己的饮食。尽量吃一些蛋白质含量较高的食材，少吃脂肪率高的食材。因为高质量的脂肪率，一个人很容易发胖。但是一个人可以在运动健身的全过程都吃生猪肉吗？

为什么很多运动健身的人不喜欢瘦肉？在我看来，可能跟运动健身文化艺术和烹饪风格有关：我之前看到的肌肉男，大部分都是西方国家的，好像欧美的一张脸就应该配一块肌肉。自然，现在中国的体育健身越来越广泛，但是很多运动员会受到西方国家体育健身文化艺术的影响，所以请参考海外运动员和健美运动员的饮食方案。

在此之前，欧洲缺乏基本的养殖标准，导致西方人直到欧洲中世纪才彻底训练山猪，最终导致牛羊肉和鸡胸肉占据了国外肉类食品文化的核心。在中国，是训练家猪最早的文明起源，导致了今天以生猪肉为主的肉类食品的消费。

还有，欧洲很多宗教信仰都不吃猪肉，这种东西方在肉制品饮食上的消费差异导致我们在海外运动员和健美运动员的健康餐中看不到生猪肉。主观上只有吃羊肉的人才会长肌肉。就是这种认知能力的不正确，最终产生人们对——牛羊肉、鸡胸肉饮食的推崇与敬佩。

在中国，你能想到什么菜是生猪肉？川味猪肉、红烧排骨、东坡肘子、梅干肉.基本上只有肥瘦才好吃，简单的瘦肉菜很少见。

烹饪方法都是为了味道鲜美，增加了很多热值，比如用油浸泡的水煮肉来改善味道，糖醋猪肉。

因为猪的瘦肉真的很瘦，味道会很油腻，没有人体脂肪的亮度。只有通过油炸和调味，味道才能得到改善。因此，中国运动员对生猪肉更有抵抗力是有原因的。

所以，大家千万不要对生猪肉有意见。瘦肉完全不输牛羊肉和鸡胸肉，购买方便。价格划算。对于需要补充大量蛋白质，吃大量肉类的人来说，感觉生猪肉性价比还是很高的。

每100克瘦猪肉中蛋白质含量约为生猪肉20.3克，牛羊肉20.2克，鸡胸肉19.3克。我们都知道牛羊肉富含碳水化合物。其实生猪肉的碳水化合物含量并不比牛羊肉低。科学数据显示，牛羊肉的必需氨基酸成分为39毫克/克，而生猪肉的必需氨基酸成分为44毫克/克，另外从肌酸的角度来看，生猪肉中的肌酸成分相对较高，生猪肉为5.0克/公斤，牛羊肉为4.5克/公斤。肌酸对肌肉生长、能量提升、身体恢复都有很好的实际效果。尤其是高级训练者，如果不愿意应用外源性肌酸补充剂，吃瘦肉可以合理补充肌酸。总结：猪的瘦肉不仅没有大家想象的那么好，除了肥肉什么都没有。反而是增肌减脂的好助手。关键是选择猪瘦肉而不是白肉或者肥瘦的生猪肉！有烹饪方法也很重要，这样可以防止高热量食物的烹饪方法，如油炸、炖、糖冷却和油爆。

1.猪肉丸原料：拌肉、洋葱、胡萝卜、甜瓜、酱油、糯米、白胡椒粉、盐。方法：1 .胡萝卜铁架块、葱花、甜瓜切成小块(小块入味)。2.胡萝卜、葱花、猪拌肉，加入糯米或酒和盐。

2.瘦肉汤原料：瘦肉、虾米音乐、萝卜、生姜、盐。做法：1。生猪肉切片，萝卜、生姜切片；2.热锅内放少量油，炒香姜片和虾米音乐；3.倒入水，加入萝卜大火烧开，转文火。4.如果萝卜快，就转到火上，放上丝袜和高跟鞋，放在火里煮，再加盐。

3.木耳炒肉的原料：木耳、瘦肉、盐、葱、蒜、油、耗油、酱油(木耳可以换成其他菜)。做法：1。生猪肉洗净切成条，黑木耳切成条，洋葱和大蒜剁成块(如果吃辣椒，一起切一些朝天椒)。2.锅烧热放少量油，加入葱蒜油使其有香味。